資料詳細

いちばん親切な練り切りの教科書貸出中

藤本宏美／著 -- 山と溪谷社 -- 2024.4 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2024/	00014875603	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	いちばん親切な練り切りの教科書 ,
書名ヨミ	イチバンシンセツナネリキリノキョウカショ
副書名	12か月の和菓子手帖
叢書名	料理とお菓子
著者	藤本宏美／著
著者名ヨミ	フジモト,ヒロミ
出版者	山と溪谷社
出版年	2024.4
ページ数, 大きさ	103p, 26cm
NDC１０版	596.65
一般件名	和菓子
ISBN	978-4-635-45075-1
著者紹介	練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。
内容紹介	初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。

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