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「豆」を食べる習慣が体を守る! 貸出中

今泉久美／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2024.4 -- 596.37

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	健康づくり情報	596.3/2024/	00014883334	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	「豆」を食べる習慣が体を守る! ,
書名ヨミ	マメオタベルシュウカンガカラダオマモル
副書名	蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう
著者	今泉久美／著
著者名ヨミ	イマイズミ,クミ
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2024.4
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.37
一般件名	料理-野菜 , 豆類
ISBN	978-4-579-21458-7
著者紹介	山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。著書に「「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!」「鉄分とれれば元気できれいに!」など。
内容紹介	生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめ。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれる。蒸し大豆、煎り黒豆、ゆで小豆など加熱済みの豆を使ったレシピを紹介します。

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