資料詳細

NEW

入門食と農の人文学貸出可

湯澤規子／編著 -- ミネルヴァ書房 -- 2024.4 -- 610.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	610.4/2024/	00014882401	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	入門食と農の人文学 ,
書名ヨミ	ニュウモンショクトノウノジンブンガク
著者	湯澤規子／編著, 伊丹一浩／編著, 藤原辰史／編著
著者名ヨミ	ユザワ,ノリコ , イタミ,カズヒロ , フジハラ,タツシ
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	2024.4
ページ数, 大きさ	5,287p, 21cm
NDC１０版	610.4
一般件名	農業 , 食生活 , 食物
ISBN	978-4-623-09719-7
著者紹介	法政大学人間環境学部人間環境学科教授。博士(文学、筑波大学)。
内容紹介	24人の研究者、ジャーナリスト、作家が、ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らせ、フィールドへ駆け出した体験に基づいて、奥深い「食」と「農」を論じる。推薦図書も掲載する。

ページの先頭へ