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期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2024.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2024/ 00014884456 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル ,
書名ヨミ キタイ オ タカメル アミューズ ト パーティー オードヴル
並列タイトル AMUSE&PARTY HORS D'ŒUVRE
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 2024.5
ページ数, 大きさ 223p, 26cm
NDC１０版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-388-06378-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 コース料理のスタートに提供する「アミューズ」と、立食で行われるパーティーを彩る「オードヴル」。フランス料理、イタリア料理、日本料理、エスニックなど異なるジャンルのシェフたちがバラエティ豊かな180品を紹介。

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