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これからの飲食店数字の教科書 貸出可

東海林 健太郎／著 -- 同文舘出版 -- 2024.7 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 仕事と暮らし 673.9/2024/ 00014899504 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル これからの飲食店数字の教科書 ,
書名ヨミ コレカラ ノ インショクテン スウジ ノ キョウカショ
副書名 脱・どんぶり勘定!
叢書名 DO BOOKS
著者 東海林 健太郎 ／著, 山川 博史 ／監修  
著者名ヨミ ショウジ,ケンタロウ , ヤマカワ,ヒロシ
出版者 同文舘出版
出版年 2024.7
ページ数, 大きさ 264p, 19cm
NDC１０版 673.97
一般件名 飲食店 , 計数管理
ISBN 978-4-495-54164-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 大阪府出身。飲食店収益改善コンサルタント。株式会社アップターン代表取締役。著書に「待ったなし!お金をかけない飲食店再建術」がある。
内容紹介 客数を中心にして数字を捉える、飲食店の「シンプル計数管理」を解説。月の途中での数字の見方や、目標差異の見つけ方、それらへの対策事例など、月内で売上を巻き返すための具体策を多数紹介する。飲食店の数字問題集付き。

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