所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	596/2024/	00006967350	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	コンフィチュールづくりは子どもの遊びです ,
書名ヨミ	コンフィチュールズクリ ワ コドモ ノ アソビ デス
著者	ミシェル・オリヴェ ／文と絵, 猫沢 エミ ／訳
著者名ヨミ	オリヴェ,ミシェル , ネコザワ,エミ
出版者	河出書房新社
出版年	2024.9
ページ数, 大きさ	87p, 25cm
NDC１０版	596
一般件名	ジャム
ISBN	978-4-309-29427-8
注記	原タイトル:Les confitures sont un jeu d'enfants
著者紹介	フランス・ボルドー生まれ。料理家。著書に「料理は子どもの遊びです」「お菓子づくりは子どもの遊びです」など。
児童内容紹介	パンをたべるとき、なくてはならないよき相棒(あいぼう)・ジャムのことを、フランス語でコンフィチュールといいます。いちご、バナナ、かぼちゃなど旬(しゅん)のおいしいくだもの・やさい、下ごしらえの工夫やスパイスづかいで、いつもとはひと味ちがう、おいしいフランス風のジャムをつくる方法をしょうかいします。
内容紹介	ひと味違うフランス風のジャム=コンフィチュールが完成! イチゴや柑橘、メロンやりんごなどバラエティ豊かな果物から、野菜、シロップだけで作ったジュレまで、旬のおいしさが詰まったレシピをイラストとともに紹介する。

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目次

くだものがだいすきなみなさんへ

びんについて

アクとりのこと

なべについて

びんにつめるコツ

はかりについて

コンフィチュールのためのスプーン

カビをよせつけないコツ

ほぞんのしかた

かかせない服そう

びんのしょうどく

ひつようなどうぐ

あんずのコンフィチュール

あんずのジュレ

パイナップルのコンフィチュール

バナナのコンフィチュール

にんじんのコンフィチュール

セロリのコンフィチュール

さくらんぼのコンフィチュールとジュレ

レモンのコンフィチュール

ライムのコンフィチュール

クレモンティーヌのコンフィチュール

かりんのコンフィチュール

かりんのジュレ

かりんのゼリー

いちじくのコンフィチュール

いちごのコンフィチュール

公爵夫人のいちごのコンフィチュール

フランボワーズのコンフィチュール

あずきのコンフィチュール

ミルクのコンフィチュール

くりのコンフィチュール

メロンのコンフィチュール

ネクタリンのコンフィチュール

オレンジのコンフィチュール

ピンクグレープフルーツのコンフィチュール

さつまいものコンフィチュール

もものコンフィチュール

洋なしのコンフィチュール

洋なしのはちみつ

りんごのジュレ

りんごのマーマレード

かぼちゃのコンフィチュール

プラムのコンフィチュール

公爵夫人のプラムのコンフィチュール

おひさまのコンフィチュール

トマトのコンフィチュール

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