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ガストロノミーの誕生 貸出可

武末 祐子／著 -- 左右社 -- 2025.3 -- 383.835

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2025/ 00014956866 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ガストロノミーの誕生 ,
書名ヨミ ガストロノミー ノ タンジョウ
並列タイトル La Naissance de la Gastronomie
副書名 フランスの食文化から見た文学・絵画
著者 武末 祐子 ／著  
著者名ヨミ タケマツ,ユウコ
出版者 左右社
出版年 2025.3
ページ数, 大きさ 243,12p, 20cm
NDC１０版 383.835
一般件名 食生活-フランス , 料理(西洋)-フランス , 美食
ISBN 978-4-86528-458-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 グルノーブル第三大学フランス文学博士DSR取得。パリ第四大学フランス文学DEA取得。西南学院大学外国語学部教授。著書に「グロテスク・美のイメージ」がある。
内容紹介 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学・美術作品を読み解く。

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