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小雪と発酵おばあちゃん 貸出可

小雪／語り手 -- 産業編集センター -- 2025.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2025/ 00015060205 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 小雪と発酵おばあちゃん ,
書名ヨミ コユキ ト ハッコウ オバアチャン
著者 小雪 ／語り手, NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班 ／監修  
著者名ヨミ コユキ , ニッポン ホウソウ キョウカイ
出版者 産業編集センター
出版年 2025.11
ページ数, 大きさ 279p, 21cm
NDC１０版 383.81
一般件名 食生活-日本 , 料理(日本) , 発酵食品
ISBN 978-4-86311-465-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。
内容紹介 ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。

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