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アジア遊学 312 貸出中

-- 勉誠社 -- 2025.12 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	383.8/2025/	00015118565	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	アジア遊学 312,
書名ヨミ	アジアユウガク
各巻書名	日本酒を読み解く
出版者	勉誠社
出版年	2025.12
ページ数, 大きさ	253p, 21cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	302.2
一般件名	アジア
ISBN	978-4-585-32558-1
内容紹介	古来、人々の生活に根付いてきた日本酒。信仰との関わり、文学での描かれ方、酒税制度の変遷、酒に関連する組織の役割などについて、人文社会科学領域の諸分野からアプローチし、日本酒の文化の在り方を体系的に捉える。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
「日本の酒の文化」を問う	畑有紀／著	4-9
『源氏物語』の酒	石井公成／著	10-21
宮中儀礼における酒と音楽	猪瀬千尋／著	22-33
室町社会が導いた日本酒イノベーション	松永和浩／著	34-48
室町・戦国期の京都における「田舎酒」の入手方法と価値	酒匂由紀子／著	49-64
中世北陸・越後の酒造	芳澤元／著	65-79
黄表紙に見る酒の知識とイメージ	畑有紀／著	80-95
近世越後における町方酒屋と在方酒屋	原直史／著	96-122
幕末期上方酒造業経営と宮水	大浦和也／著	123-138
明治・大正期以降の酒造労働と技術普及	堀圭介／著	139-154
日本酒・焼酎の近代化と海外技術文化の受容	佐藤淳／著	155-168
新潟清酒における「淡麗辛口」の制度化と地域アイデンティティの形成	岸保行／著	169-185
「古代酒」を手がかりにした文化財の普及啓発活動	庄田慎矢／著	186-195
日本酒とラグジュアリー	石塚千賀子／著	196-213
フランスにおける日本酒文化の軌跡探究	川本美希／著	214-231
日本酒の評価・鑑賞の言葉	福島宙輝／著	232-250
“日本酒史学”の愉悦	芳澤元／著	251-253

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