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加藤千洋の中国食紀行 貸出可

加藤 千洋／著 -- 小学館 -- 2005.3 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2005/ 00011418365 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 加藤千洋の中国食紀行 ,
書名ヨミ カトウ　チヒロ　ノ　チュウゴク　ショクキコウ
副書名 うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる
著者 加藤 千洋 ／著  
著者名ヨミ カトウ,チヒロ
出版者 小学館
出版年 2005.3
ページ数, 大きさ 188p, 21cm
NDC１０版 383.822
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(中国)
著者紹介 1947年東京生まれ。東京外国語大学卒業。朝日新聞社中国総局長等を歴任。2004年より「報道ステーション」コメンテーター。ボーン上田記念国際記者賞等受賞。著書に「胡同の記憶」など。
内容紹介 豚肉を愛した毛沢東、上海カニと4人組、モンゴル族の婚礼料理、中華料理の宇宙食-。中国ウォッチ歴35年の著者が、見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から「中国の素顔」を語る。

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