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酵素のちから 貸出可

左右田 健次／著 -- 岩波書店 -- 2005.5 -- 464.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 464.5/2005/ 00011451077 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 464/2005/ 00010160794 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 酵素のちから ,
書名ヨミ コウソ　ノ　チカラ
副書名 生命を支える
叢書名 岩波ジュニア新書
著者 左右田 健次 ／著  
著者名ヨミ ソウダ,ケンジ
出版者 岩波書店
出版年 2005.5
ページ数, 大きさ 14,192p, 18cm
NDC１０版 464.5
NDC８版 464.5
一般件名 酵素
児童内容紹介 酵素とは何でしょうか。パンもバターもヨーグルトもお酒も酵素の働きによってできるものです。歯磨きクリームや洗剤にも酵素入りがありますし、遺伝子操作やDNAの塩基配列決定にもいくつかの酵素が使われます。消化酵素というのもきいたことがあるでしょう。身の回りには酵素がいっぱいです。その働きと性質、有用性を解説しています。

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