資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

解説食品トレーサビリティ 貸出可

新山 陽子／編 -- 昭和堂 -- 2005.7 -- 611.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.4/2005/ 00011481074 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 解説食品トレーサビリティ ,
書名ヨミ カイセツ　ショクヒン　トレーサビリティ
副書名 ガイドラインの考え方　コード体系、ユビキタス、国際動向　導入事例
著者 新山 陽子 ／編, 坂本 尚登 ／[ほか著]  
著者名ヨミ ニイヤマ,ヨウコ , サカモト,ナオト
出版者 昭和堂
出版年 2005.7
ページ数, 大きさ 12,307p, 21cm
NDC１０版 611.4
NDC８版 611.4
一般件名 農産物市場 , 食品工業 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
著者紹介 京都大学大学院農学研究科教授。著書に「畜産の企業形態と経営管理」など。
内容紹介 食品のトレーサビリティ(追跡可能性)のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介して事業者や関係者に役立つ一冊。

ページの先頭へ