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そばの歴史を旅する 貸出可

鈴木 啓之／著 -- 柴田書店 -- 2005.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2005/ 00011542685 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル そばの歴史を旅する ,
書名ヨミ ソバ　ノ　レキシ　オ　タビスル
著者 鈴木 啓之 ／著  
著者名ヨミ スズキ,ヒロユキ
出版者 柴田書店
出版年 2005.10
ページ数, 大きさ 286p, 19cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 そば-歴史
著者紹介 1915年東京生まれ。元・無窮庵増音主人。
内容紹介 そばやを営む著者が、店の寸暇を盗んでは歩き回った全国そば処行脚は、そばの歴史と地理の接点を探る巡礼の旅であった。そば打ち名人が半生をかけて調べ歩いた、そばの歴史と習俗の記録。

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