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1 件中、 1 件目
台湾好吃(フォーチャァ)大全
貸出可
平野 久美子/著 -- 新潮社 -- 2005.11 -- 383.8224
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2005/
00011539475
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
台湾好吃(フォーチャァ)大全 ,
書名ヨミ
タイワン フォーチャァ タイゼン
叢書名
とんぼの本
著者
平野 久美子
/著
著者名ヨミ
ヒラノ,クミコ
出版者
新潮社
出版年
2005.11
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
383.8224
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
料理(中国)
著者紹介
作家。中国茶愛好家。アジア各国の文化や人々に迫り、ノンフィクションを執筆。著書に「中国茶と茶館の旅」など。
内容紹介
肉圓、排骨湯、胡椒餅、花寿司、蓬萊米…。何を食べても「フォーチャァ(旨い)」! 独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、伝統的な点心を中心にアジア文化の第一人者が食べ解く。
内容注記
台湾の歴史を振り返る:p124〜125
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