資料詳細

酢の絵本貸出可

やなぎだふじはる／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2006.4 -- 588.6

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	酢の絵本 ,
書名ヨミ	ス　ノ　エホン
叢書名	つくってあそぼう
著者	やなぎだふじはる／へん, やまふくあけみ／え
著者名ヨミ	ヤナギダ,フジハル , ヤマフク,アケミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.4
ページ数, 大きさ	36p, 27cm
NDC１０版	588.6
NDC８版	588.6
一般件名	酢
著者紹介	1932年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。87年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。
児童内容紹介	酢(す)は、そのまままでは味が強すぎるけれど、ほんの少し入ることでぐっと料理の味を引きしめる独特(どくとく)の調味料。世界の酢いろいろ、酢はどうやって生まれるのか、酢づくりなどを紹介(しょうかい)。酢を使った料理にもチャレンジしてみよう!
内容紹介	酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう! 酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。