資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理教室 貸出可

柳原 一成／著 -- 共同通信社 -- 2006.7 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2006/ 00009039694 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理教室 ,
書名ヨミ リョウリ　キョウシツ
副書名 おうちごはんのススメ
著者 柳原 一成 ／著  
著者名ヨミ ヤナギハラ,カズナリ
出版者 共同通信社
出版年 2006.7
ページ数, 大きさ 112p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1942年東京生まれ。東京農業大学農学部卒業。江戸懐石近茶流宗家。「柳原料理教室」を主宰。東京農業大学客員教授。しょうゆ情報センター理事などを務める。
内容紹介 江戸の味を今に伝え、多くの門下生を輩出してきた近茶流。宗家直伝の味を学べる、東京・赤坂の「柳原料理教室」の本格レシピを公開。包丁の使い方から料理の由来、粋な食べ方まで、役立つ解説つき。

ページの先頭へ