資料詳細

こんにゃくの絵本貸出可

たかはたひろゆき／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 619.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	619/2007/	00013223862	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	619/2007/	00010051019	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	こんにゃくの絵本 ,
書名ヨミ	コンニャク　ノ　エホン
叢書名	つくってあそぼう
著者	たかはたひろゆき／へん, やまざきかつみ／え
著者名ヨミ	タカハタ,ヒロユキ , ヤマザキ,カツミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.3
ページ数, 大きさ	36p, 27cm
NDC１０版	619.7
NDC８版	619.7
一般件名	こんにゃく
ISBN	978-4-540-06219-3
著者紹介	1962年群馬県生まれ。東北大学農学部卒業。食品メーカーを経て、群馬県職員となり、群馬県農業技術センターで県産農産物の農産加工や分析評価に関する試験研究を担当。
児童内容紹介	三角おでんに、しらたき、田楽(でんがく)、さしみ、こんにゃくの食べ方もいろいろだ。こんにゃくいもからこんにゃくを作る手順や、こんにゃくを使った料理をイラストでわかりやすく説明。こんにゃくを自分で作って、そのひみつにせまってみよう!
内容紹介	プリプリとした歯ごたえで、独特のおいしさがたまらない、こんにゃく。その加工の原理や仕組みから、家庭や学校でつくるワザと極意、おいしさを引き出す工夫、地域で違う加工法や食べ方までを紹介。

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