資料詳細

山菜・木の実おいしい５０選貸出可

戸門秀雄／著 -- 恒文社 -- 2007.4 -- 657.86

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	657.8/2007/	00012955373	和書	帯出可	在庫

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タイトル	山菜・木の実おいしい５０選 ,
書名ヨミ	サンサイ　コノミ　オイシイ　ゴジッセン
著者	戸門秀雄／著
著者名ヨミ	トカド,ヒデオ
出版者	恒文社
出版年	2007.4
ページ数, 大きさ	16,126p, 21cm
NDC１０版	657.86
NDC８版	657.86
一般件名	山菜 , 果実
ISBN	978-4-7704-1125-9
著者紹介	1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り・山語り」などがある。
内容紹介	山菜を探しに野山へ行こう。山菜料理を堪能しよう。山菜・木の実をいただくことに感謝をこめた美味しさの見える一冊。山菜の採り方、調理法、保存法も徹底ガイド。新たに料理編を加えた増補版。

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