資料詳細

ラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房貸出可

坂井宏行／[著] -- 近代映画社 -- 2007.6 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2007/	00012054698	和書	帯出可	在庫

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タイトル	ラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房 ,
書名ヨミ	ラ　ロシェル　サカイ　ヒロユキ　ガ　テイアン　スル　オトナ　ノ　チュウボウ
著者	坂井宏行／[著], 小野幸恵／構成
著者名ヨミ	サカイ,ヒロユキ , オノ,サチエ
出版者	近代映画社
出版年	2007.6
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)
ISBN	978-4-7648-2135-4
著者紹介	1942年生まれ。新大阪ホテルのレストランで働きながら、辻調理師学校で学ぶ。80年独立し「ラ・ロシェル」を開店。94年〜99年フジテレビ系人気料理番組「料理の鉄人」に出演。
内容紹介	ハヤシライス、茸のチーズグラタン、ローストビーフ、コンソメ、おつまみ…。厨房ビギナー向けに、料理の鉄人・坂井宏行が家庭で手軽に作れる本格洋食の数々を丁寧に解説。コラムも随所に織り込む。

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