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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	662.1/2007/	00013110275	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	さかなはいつまで食べられる ,
書名ヨミ	サカナ　ワ　イツマデ　タベラレル
副書名	衰退する日本の水産業の驚愕すべき現状
叢書名	筑波書房ブックレット
著者	小松 正之 ／著
著者名ヨミ	コマツ,マサユキ
出版者	筑波書房
出版年	2007.8
ページ数, 大きさ	71p, 21cm
NDC１０版	662.1
NDC８版	662.1
一般件名	水産業-日本 , 水産資源
ISBN	978-4-8119-0319-4
内容紹介	伝統的日本食の中心素材である「さかな」や食の危機についての現状を報告し、水産業の再生と活性化のために、現在抱えている問題や解決策について考察する。

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