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なにわ大阪食べものがたり 貸出可

上野 修三／著 -- 創元社 -- 2007.9 -- 383.8163

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2007/ 00012081311 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル なにわ大阪食べものがたり ,
書名ヨミ ナニワ　オオサカ　タベモノガタリ
著者 上野 修三 ／著  
著者名ヨミ ウエノ,シュウゾウ
出版者 創元社
出版年 2007.9
ページ数, 大きさ 301p, 20cm
NDC１０版 383.8163
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 食品
ISBN 978-4-422-74030-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1935年大阪府生まれ。「浪速魚菜を守る会」発起人。NPO法人「浪速魚菜の会」料理顧問を務め、引退後食の随筆家として執筆や講演を行う。著書に「なにわ旬膳美味の秘密」など。
内容紹介 春は淡竹、夏は鱧、秋は松茸、冬は大根…。浪速の食文化の語り部が、四季折々の大阪の「うまいもん」について、やわらかい大阪言葉で語る。『産経新聞』夕刊連載に書き下ろしを加えて単行本化。

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