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中国のごはん貸出可

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.12 -- 383.822

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タイトル	中国のごはん ,
書名ヨミ	チュウゴク　ノ　ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城康子／文, 神谷京／絵
著者名ヨミ	ギンジョウ,ヤスコ , カミヤ,キョウ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.12
ページ数, 大きさ	32p, 27cm
NDC１０版	383.822
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 料理(中国)
ISBN	978-4-540-07223-9
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
児童内容紹介	世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?中国のごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、家族でやるぎょうざ作り、食事のマナー、パーティー料理、地域(ちいき)ごとの様々な食事、代表的な中国料理のレシピなどをしょうかい。
内容紹介	中国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。