資料詳細

トルコのごはん貸出可

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.1 -- 383.8274

所蔵

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タイトル	トルコのごはん ,
書名ヨミ	トルコ　ノ　ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城康子／文, 高松良己／絵
著者名ヨミ	ギンジョウ,ヤスコ , タカマツ,リョウミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2008.1
ページ数, 大きさ	32p, 27cm
NDC１０版	383.8274
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 料理(トルコ)
ISBN	978-4-540-07225-3
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
児童内容紹介	世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?トルコのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、テーブルマナー、イスラム教にもとづく断食(だんじき)の風習、地方ごとの様々な食事、代表的なトルコ料理のレシピなどなどを紹介(しょうかい)。
内容紹介	トルコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。