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いちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方貸出可

川澄健／[著] -- 主婦の友社 -- 2008.2 -- 596.21

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596.2/2008/	00012985867	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	いちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方 ,
書名ヨミ	イチバン　ワカリヤスイ　カザリ　マキズシ　ノ　ツクリカタ
副書名	「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書
叢書名	主婦の友生活シリーズ
著者	川澄健／[著]
著者名ヨミ	カワスミ,ケン
出版者	主婦の友社
出版年	2008.2
ページ数, 大きさ	98p, 26cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	すし
ISBN	978-4-07-258477-4
著者紹介	東京すしアカデミー東京本校校長。寿司インストラクター協会会長。
内容紹介	寿司インストラクター協会認定「飾り巻きずしインストラクター検定」の課題作品の作り方を紹介。初心者にもわかりやすいように巻き方の技法をスキルごとに分類してあるので、ステップを進めていくうちに自然と上達できる。

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