資料詳細

屠場貸出可

三浦耕吉郎／編著 -- 晃洋書房 -- 2008.4 -- 648.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.2/2008/	00012118824	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	屠場 ,
書名ヨミ	トジョウ
副書名	みる・きく・たべる・かく
著者	三浦耕吉郎／編著
著者名ヨミ	ミウラ,コウキチロウ
出版者	晃洋書房
出版年	2008.4
ページ数, 大きさ	9,237p, 19cm
NDC１０版	648.22
NDC８版	648.22
一般件名	屠場
ISBN	978-4-7710-1968-3
内容紹介	屠場とはどんな所なのか。牛や豚が食するために屠られ肉へと変わる「その場所」で、働く人びとの息づかいや仕事への熱い思いを描き出し、「いのちと食」ついて考える。
内容注記	文献：ｐ２３３〜２３６　西宮市食肉センター関連年表：ｐ２３７

ページの先頭へ