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新実践給食経営管理論 貸出可

藤原　政嘉／ -- みらい -- ２００８．５ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2008/ 00012123998 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新実践給食経営管理論 ,
書名ヨミ シン　ジッセン　キュウショク　ケイエイ　カンリロン
副書名 栄養・安全・経済面のマネジメント
著者 藤原　政嘉 ／, 田中　俊治 ／編, 赤尾　正 ／編  
著者名ヨミ フジワラ　マサヨシ , タナカ　トシハル , アカオ　タダシ
出版者 みらい
出版年 ２００８．５
ページ数, 大きさ ２７１ｐ, ２６ｃｍ
NDC８版 498.59
一般件名 給食

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