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Ｂ級グルメが地方を救う 貸出可

田村 秀／著 -- 集英社 -- 2008.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2008/ 00012169728 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル Ｂ級グルメが地方を救う ,
書名ヨミ ビーキュウ　グルメ　ガ　チホウ　オ　スクウ
叢書名 集英社新書
著者 田村 秀 ／著  
著者名ヨミ タムラ,シゲル
出版者 集英社
出版年 2008.9
ページ数, 大きさ 198p, 18cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 料理
ISBN 978-4-08-720462-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1962年生まれ。東京大学工学部卒業。新潟大学法学部教授。国際基督教大学博士(学術)。著書に「データの罠」「自治体格差が国を滅ぼす」など。
内容紹介 値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを、いかに地域振興に活用するか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な方策を提言する。
内容注記 文献：ｐ１９５〜１９８．　内容：焼きそば界西の雄、日田の焼きそば　ｐ４２〜４４．

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