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    NIHUプログラムイスラーム地域研究
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日本人の“命”を縮める「食」 貸出可

郡司 和夫／著 -- 三笠書房 -- 2008.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2008/ 00013102629 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本人の“命”を縮める「食」 ,
書名ヨミ ニホンジン　ノ　イノチ　オ　チジメル　ショク
副書名 食品汚染　外食産業　給食　そして食料危機…
著者 郡司 和夫 ／著  
著者名ヨミ グンジ,カズオ
出版者 三笠書房
出版年 2008.10
ページ数, 大きさ 236p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
ISBN 978-4-8379-2292-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1949年東京生まれ。法政大学卒業。出版社編集部長を経て、フリー・ジャーナリスト。情報誌・月刊『食添特報』の編集人。著書に「食品のカラクリ」「これを食べてはいけない」など。
内容紹介 家庭の「外食化」、「給食」の崩壊、低い「食料自給率」、食材・食品の「汚染」など、食にまつわる重要事項を精査し、問題点を提示。自分と自分の子どもの未来を守るための「最新情報」と「自衛策」をわかりやすく紹介する。

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