資料詳細

食べごろ摘み草図鑑貸出可

篠原準八／著 -- 講談社 -- 2008.10 -- 657.86

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	657.8/2008/	00012177465	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食べごろ摘み草図鑑 ,
書名ヨミ	タベゴロ　ツミクサ　ズカン
副書名	採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者	篠原準八／著
著者名ヨミ	シノハラ,ジュンパチ
出版者	講談社
出版年	2008.10
ページ数, 大きさ	143p, 18cm
NDC１０版	657.86
NDC８版	657.86
一般件名	山菜 , 野草 , 料理-野菜
ISBN	978-4-06-214355-4
著者紹介	1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。
内容紹介	山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。

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