資料詳細

干し野菜のおいしいレシピ貸出可

本谷惠津子／著 -- 家の光協会 -- 2008.11 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2008/	00012600664	和書	帯出可	在庫

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タイトル	干し野菜のおいしいレシピ ,
書名ヨミ	ホシヤサイ　ノ　オイシイ　レシピ
副書名	甘み、香り、歯ごたえがぐん！とアップ
著者	本谷惠津子／著
著者名ヨミ	モトヤ,エツコ
出版者	家の光協会
出版年	2008.11
ページ数, 大きさ	95p, 23cm
NDC１０版	596.37
NDC８版	596.3
一般件名	料理-野菜 , 乾物
ISBN	978-4-259-56234-2
著者紹介	上智大学在学中から料理に興味を抱き、後に姑となる本谷滋子に家庭料理全般を師事。講演会、講習会などの講師も務める。著書に「干し野菜クッキング」「野菜のぷちストックレシピ」など。
内容紹介	お天気のよい日には、野菜を干してみませんか? ほんの少し干すだけでも驚くほどの甘みと歯ごたえが加わります。根菜、葉菜、果菜、きのこ・ハーブ、果実の干し方と、それらを使ったレシピを紹介します。

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