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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	723/2008/	00012200663	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	美食のギャラリー ,
書名ヨミ	ビショク　ノ　ギャラリー
副書名	絵画で綴る食の文化史
著者	レイ・タナヒル ／著, 栗山 節子 ／訳
著者名ヨミ	タナヒル,レイ , クリヤマ,セツコ
出版者	八坂書房
出版年	2008.11
ページ数, 大きさ	199p, 21cm
NDC１０版	723
NDC８版	723
一般件名	絵画-歴史 , 食生活-歴史
ISBN	978-4-89694-921-6
注記	原タイトル:The fine art of food
著者紹介	1929〜2007年。スコットランド生まれ。グラスゴー大学で歴史を学ぶ。著書に「食物と歴史」がある。
内容紹介	古代エジプトから、ギリシア・ローマ時代、中世・ルネサンス・絶対王政の時代、19世紀末まで。人々が何をどのように食べてきたのかを、各時代の画家が描いた食材・厨房・料理・食事風景等220点の図版と解説で解き明かす。

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