資料詳細

砂糖のイスラーム生活史貸出可

佐藤次高／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 588.1

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.1/2008/	00012196523	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	砂糖のイスラーム生活史 ,
書名ヨミ	サトウ　ノ　イスラーム　セイカツシ
著者	佐藤次高／著
著者名ヨミ	サトウ,ツギタカ
出版者	岩波書店
出版年	2008.12
ページ数, 大きさ	8,241,58p, 20cm
NDC１０版	588.1
NDC８版	588.1
一般件名	砂糖-歴史 , イスラム圏-歴史
ISBN	978-4-00-023023-0
著者紹介	1942年神奈川県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程中退。早稲田大学文学学術院教授。アラブ・イスラーム史専攻。著書に「中世イスラム国家とアラブ社会」「マムルーク」など。
内容紹介	現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
内容注記	文献：巻末ｐ１５〜３０

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