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1 件中、 1 件目
モンゴルのごはん
貸出可
銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.1 -- 383.8227
SDI
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
383/2006/
00013288469
児童和書
帯出可
在庫
児童
子ども参考
383/2006/
00013293006
児童和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
モンゴルのごはん ,
書名ヨミ
モンゴル ノ ゴハン
叢書名
絵本世界の食事
著者
銀城 康子
/文,
高松 良己
/絵
著者名ヨミ
ギンジョウ,ヤスコ , タカマツ,リョウミ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2009.1
ページ数, 大きさ
32p, 27cm
NDC10版
383.8227
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
料理(モンゴル)
ISBN
978-4-540-08196-5
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
児童内容紹介
世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?モンゴルのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、おなかにやさしい乳製品(にゅうせいひん)、ちいきごとのさまざまな食事、肉の旨味(うまみ)を上手に引き出すモンゴルの家庭料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介
モンゴルの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
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