資料詳細

世界の食文化別巻禁帯出

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2003/別	00012214128	和書	禁帯出	在庫

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資料詳細

タイトル	世界の食文化別巻,
書名ヨミ	セカイ　ノ　ショクブンカ
各巻書名	世界の食文化分野別ことがら索引
著者	石毛直道／監修, 大塚滋／[ほか]編集委員
著者名ヨミ	イシゲ,ナオミチ , オオツカ,シゲル
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.2
ページ数, 大きさ	216p, 22cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	食生活
ISBN	978-4-540-08162-0
内容紹介	食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。

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