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バルサミコ酢のすべて 貸出可

レオナルド・ジャコバッツィ／著 -- 中央公論新社 -- 2009.3 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.6/2009/ 00012218228 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル バルサミコ酢のすべて ,
書名ヨミ バルサミコス　ノ　スベテ
並列タイトル TUTTO SU L'ACETO BALSAMICO
著者 レオナルド・ジャコバッツィ ／著, 大隈 裕子 ／著  
著者名ヨミ ジャコバッツィ,レオナルド , オオクマ,ユウコ
出版者 中央公論新社
出版年 2009.3
ページ数, 大きさ 136p, 30cm
NDC１０版 588.6
NDC８版 588.6
一般件名 酢
ISBN 978-4-12-004020-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 欧文タイトル：ＴＵＴＴＯ　ＳＵ　Ｌ’ＡＣＥＴＯ　ＢＡＬＳＡＭＩＣＯ
著者紹介 モデナ産のバルサミコ酢親善大使。
内容紹介 バルサミコ酢の歴史や楽しみ方、伝統的なバルサミコ酢を守る人々、モデナのブドウ栽培など、バルサミコ酢の不思議な世界を豊富な写真とともに紹介する。
内容注記 文献：ｐ１３２〜１３３

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