資料詳細

典座さんの健康料理貸出可

山崎紹耕／著 -- 小学館 -- 2009.8 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2009/	00013038906	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	典座さんの健康料理 ,
書名ヨミ	テンゾサン　ノ　ケンコウ　リョウリ
副書名	禅宗７００年食の知恵
叢書名	小学館１０１新書
著者	山崎紹耕／著
著者名ヨミ	ヤマサキ,ジョウコウ
出版者	小学館
出版年	2009.8
ページ数, 大きさ	254p, 18cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	精進料理
ISBN	978-4-09-825040-0
内容紹介	禅寺の料理を司る修行僧「典座」が700年間、守り発展させてきた食の哲学と調理法を公開。食材に関するエピソードを交えながら、心と体に効く食の話を数多く紹介する。

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