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日本の洋食 貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2009.9 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2009/ 00012247185 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 日本の洋食 ,
書名ヨミ ニホン　ノ　ヨウショク
副書名 定番レシピとプロのコツ
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 2009.9
ページ数, 大きさ 183p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)
ISBN 978-4-388-06055-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 カレーライス、ハヤシライス、オムライス、とんかつなど、独特の雰囲気がある日本の洋食。63店85皿の他、基本のだし・ソース、スープバリエーション、肉の掃除などを紹介する。

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