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フライパンで和食 貸出可

野永 喜三夫／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2009.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.2/2009/ 00012620100 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フライパンで和食 ,
書名ヨミ フライパン　デ　ワショク
著者 野永 喜三夫 ／著  
著者名ヨミ ノナガ,キミオ
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2009.11
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-579-21095-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京都出身。「日本橋ゆかり」三代目若主人。日本のみならず海外でも講演・講習活動等を行っている。2002年テレビ番組「料理の鉄人JAPAN CUP」で総合優勝。
内容紹介 煮魚、卵とじ、西京焼き、野菜のすり流し、変りご飯…。フライパンで作る、和食の極意を伝授します。だしのとり方や万能つゆの作り方なども収録。『ミセス』連載をもとに、再構成し加筆して単行本化。

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