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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2009/	00013041272	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	名刹に伝わるやさしい精進料理 ,
書名ヨミ	メイサツ　ニ　ツタワル　ヤサシイ　ショウジン　リョウリ
副書名	古寺の知恵を食卓に
著者	日本の食を考える会 ／監修
著者名ヨミ	ニホン ノ ショク オ カンガエル カイ
出版者	学研パブリッシング
出版年	2009.12
ページ数, 大きさ	143p, 24cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	精進料理
ISBN	978-4-05-404376-3
内容紹介	豊かな自然と厳しい戒律が紡ぎ出した高野山の僧房料理、禅の真髄が込められた建長寺のけんちん汁、隠元禅師が伝えた萬福寺の中国風精進料理・普茶料理のレシピを紹介する。

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