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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596.2/2010/	00012620803	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	いちばんやさしい日本料理 ,
書名ヨミ	イチバン　ヤサシイ　ニホン　リョウリ
副書名	プロの味つけ、調理法から盛りつけのコツ、食材、用語事典まで
著者	宮川 昌彦 ／監修・料理
著者名ヨミ	ミヤガワ,マサヒコ
出版者	成美堂出版
出版年	2010.1
ページ数, 大きさ	207p, 24cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	料理(日本)
ISBN	978-4-415-30696-4
内容紹介	お造りから煮物、焼き物、和え物、汁物、デザート、季節のおもてなし献立まで、日本料理の作り方をやさしく解説。プロの味つけ、調理法と盛りつけのコツ、食材、料理用語なども収録。

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