資料詳細

モロッコのごはん貸出可

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.1 -- 383.8434

所蔵

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タイトル	モロッコのごはん ,
書名ヨミ	モロッコ　ノ　ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城康子／文, 高松良己／絵
著者名ヨミ	ギンジョウ,ヤスコ , タカマツ,リョウミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2010.1
ページ数, 大きさ	32p, 27cm
NDC１０版	383.8434
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 料理(モロッコ)
ISBN	978-4-540-09176-6
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。
児童内容紹介	世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?モロッコのごはんをのぞいてみよう。アトラス山ろくの街に住む一家の食生活を通して、台所の様子、1週間の料理、食事のマナー、ちいきごとの食事、行事の食事、家庭料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	モロッコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。