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香港うまっ！食大全 貸出可

菊地 和男／著 -- 新潮社 -- 2010.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2010/ 00012311460 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 香港うまっ！食大全 ,
書名ヨミ ホンコン　ウマッ　ショクタイゼン
叢書名 とんぼの本
著者 菊地 和男 ／著  
著者名ヨミ キクチ,カズオ
出版者 新潮社
出版年 2010.6
ページ数, 大きさ 126p, 21cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
ISBN 978-4-10-602204-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1950年東京生まれ。日本広告写真家協会会員。世界各国をめぐり食と文化をテーマに撮影・執筆。著書に「中国茶入門」「茶人と巡る台湾の旅」など。
内容紹介 知らなきゃ出会えない本物料理の数々、満足度倍増のメニューの組み立て方や食べ方…。確かな経験を踏まえ香港食通が美味しい奥義を明かす。食材図鑑やメニュー解読に役立つキーワード集も収録する。

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