• 一覧へ戻る

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2010/	00012311452	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	京のおばんざい１００選 ,
書名ヨミ	キョウ　ノ　オバンザイ　ヒャクセン
副書名	京都下鴨松永料理教室
叢書名	コロナ・ブックス
著者	松永 佳子 ／料理, 西村 浩一 ／写真
著者名ヨミ	マツナガ,ケイコ , ニシムラ,コウイチ
出版者	平凡社
出版年	2010.6
ページ数, 大きさ	127p, 22cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	料理(日本)
ISBN	978-4-582-63452-5
著者紹介	京都市生まれ。京都大和調理師専門学校卒業。京都市左京区下鴨の自宅にて「京料理教室」を開く。
内容紹介	白みそお雑煮、筍ご飯、湯葉うま煮、さわらのみそ柚庵漬け焼き…。1月から12月まで、季節を味わう、おばんざいレシピを紹介します。だしの取り方や、寿司飯の作り方なども掲載。

ページの先頭へ