資料詳細

〈日本全国〉絶品汁物ブック貸出可

清絢／監修 -- 東京書籍 -- 2010.8 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2010/	00012322020	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	〈日本全国〉絶品汁物ブック ,
書名ヨミ	ニッポン　ゼンコク　ゼッピン　シルモノ　ブック
著者	清絢／監修
著者名ヨミ	キヨシ,アヤ
出版者	東京書籍
出版年	2010.8
ページ数, 大きさ	111p, 19cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	汁物
ISBN	978-4-487-80467-2
内容紹介	日本各地に伝わる汁物の中から、「おいしさ」と「親しみやすさ」の観点で70品を厳選。その由来や作り方を概説するとともに、地方の代表的な郷土料理を取り扱うお店も紹介する。データ:2010年6〜7月現在。
内容注記	内容：かしわ汁（大分）　ｐ９８．

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