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加工海苔入門 貸出可

工藤 盛徳／[ほか]共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2009.12 -- 667.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 667.7/2009/ 00012493474 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 加工海苔入門 ,
書名ヨミ カコウ ノリ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 工藤 盛徳 ／[ほか]共著  
著者名ヨミ クドウ,セイトク
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2009.12
ページ数, 大きさ 7,170p, 18cm
NDC１０版 667.7
NDC８版 667.7
一般件名 のり
ISBN 978-4-88927-139-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 海苔の歴史と沿革、海苔の原料と種類、海苔の入札制度、海苔の生産動向、中国海苔産業の現状・沿革・展望、POSデータにみる加工海苔の売り上げランキング、海苔関連団体とその役割など、加工海苔を多角的に解説する。

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