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砂糖の歴史 貸出可

エリザベス・アボット／著 -- 河出書房新社 -- 2011.5 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.1/2011/ 00012392601 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 砂糖の歴史 ,
書名ヨミ サトウ ノ レキシ
著者 エリザベス・アボット ／著, 樋口 幸子 ／訳  
著者名ヨミ アボット,エリザベス , ヒグチ,ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年 2011.5
ページ数, 大きさ 513p, 20cm
NDC１０版 588.1
NDC８版 588.1
一般件名 砂糖-歴史 , さとうきび
ISBN 978-4-309-22544-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Sugar
著者紹介 カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞(環境問題部門)受賞。
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。

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