• 一覧へ戻る

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.1/2011/	00012392601	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	砂糖の歴史 ,
書名ヨミ	サトウ ノ レキシ
著者	エリザベス・アボット ／著, 樋口 幸子 ／訳
著者名ヨミ	アボット,エリザベス , ヒグチ,ユキコ
出版者	河出書房新社
出版年	2011.5
ページ数, 大きさ	513p, 20cm
NDC１０版	588.1
NDC８版	588.1
一般件名	砂糖-歴史 , さとうきび
ISBN	978-4-309-22544-9
注記	原タイトル:Sugar
著者紹介	カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞(環境問題部門)受賞。
内容紹介	その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。

ページの先頭へ