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まるごといつもの食材貸出可

木村義志／監修 -- 学研教育出版 -- 2011.7 -- 498.52

所蔵

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タイトル	まるごといつもの食材 ,
書名ヨミ	マルゴトイツモノショクザイ
叢書名	学研もちあるき図鑑
著者	木村義志／監修, 松井淳江／監修
著者名ヨミ	キムラ,ヨシユキ , マツイ,スミエ
出版者	学研教育出版
出版年	2011.7
ページ数, 大きさ	296p, 20cm
NDC１０版	498.52
NDC８版	498.52
一般件名	食品-図鑑
ISBN	978-4-05-203378-0
児童内容紹介	野菜、くだもの、きのこ、肉、魚、穀物など、日本で買ったり食べたりできる約1500種の食材を、9つのジャンルにわけてイラストでしょうかいします。食材の特徴(とくちょう)や栄養、料理法、いちばん味のよい出盛りの季節、英名・漢字名などを掲載(けいさい)。食材のことがよくわかるコラム付き。
内容紹介	野菜、果物、肉、魚など、日本で手に入る食材をジャンル別・特徴別に約1500種掲載。旬や産地の基本情報のほか、漢字名や外国語名、品種ごとのちがいなど、食材をより身近に感じられることがらを紹介する。