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ケミ太郎とベジ子の食から学ぶ理科・社会 貸出可

渋川 祥子／著 -- 朝日学生新聞社 -- 2011.7 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 498/2011/ 00013382213 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ケミ太郎とベジ子の食から学ぶ理科・社会 ,
書名ヨミ ケミタロウ ト ベジコ ノ ショク カラ マナブ リカ シャカイ
副書名 台所サイエンス&食の社会科見学
著者 渋川 祥子 ／著, 朝日小学生新聞編集部 ／著  
著者名ヨミ シブカワ,ショウコ , アサヒ ガクセイ シンブンシャ
出版者 朝日学生新聞社
出版年 2011.7
ページ数, 大きさ 133p, 22cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 料理
ISBN 978-4-904826-20-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
児童内容紹介 食材によって水からゆでる場合と、熱湯からゆでる場合があるのはなぜ?ケミ太郎(たろう)とベジ子といっしょに、料理と科学の意外な結びつきを学ぼう。あたり前のように食べている野菜や果物は、どんなふうにして食卓(しょくたく)までやってきているのか?ケミ太郎とベジ子といっしょに、調べてみよう。
内容紹介 食を科学して、お料理の楽しさを伝える「台所サイエンス」と、野菜・果物・調味料などが食卓へ来るまでを紹介する「食の社会科見学」を収録。『朝日小学生新聞』連載を加筆修正し書籍化。

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