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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2011/	00012422887	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	西川玄房和尚のキッチンでつくる精進料理 ,
書名ヨミ	ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ キッチン デ ツクル ショウジン リョウリ
著者	西川 玄房 ／著, 横山 智隆 ／写真
著者名ヨミ	ニシカワ,ゲンボウ , ヨコヤマ,トモタカ
出版者	淡交社
出版年	2011.10
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	精進料理
ISBN	978-4-473-03757-2
著者紹介	1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え料理を覚える。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「誰にでもできる精進料理」など。
内容紹介	健康の知恵はキッチンから。食卓への創意工夫を加えて、精進料理を作ってみましょう。四季の精進料理、年中行事の特別な料理など、西川玄房和尚の素朴で豊かなレシピ、141点を掲載。

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