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パスタでたどるイタリア史貸出可

池上俊一／著 -- 岩波書店 -- 2011.11 -- 383.837

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タイトル	パスタでたどるイタリア史 ,
書名ヨミ	パスタデタドルイタリアシ
叢書名	岩波ジュニア新書
著者	池上俊一／著
著者名ヨミ	イケガミ,シュンイチ
出版者	岩波書店
出版年	2011.11
ページ数, 大きさ	7,228p 図版16p, 18cm
NDC１０版	383.837
NDC８版	383.8
一般件名	パスタ , イタリア-歴史
ISBN	978-4-00-500699-1
著者紹介	1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「ヨーロッパ中世の宗教運動」「シエナ」など。
児童内容紹介	地域色の強いイタリアで、パスタという国民食は、いつ、どのように成立したのでしょう。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで、パスタをたどりながら、イタリアの歴史を紹介します。
内容紹介	麵にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり! 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、2000年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。